醋溜白菜

醋溜白菜

做       法:
醋溜
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-07-16
38.7万 浏览量 4168 收藏
醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。以白菜心为主料,青、红辣椒块,海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等,并且释放热量较多。
扫一扫边看边做

用料

主料
白菜
300克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#醋溜白菜#的制作步骤

1. 白菜洗净,叶子撕小片,根部斜片成薄片。热油锅,爆香后加入猪肉炒,加干红辣椒煸炝。先加入白菜根部炒。
醋溜白菜的做法步骤_1
2. 炒软后,加入白菜叶炒。加料酒、适量生抽,加入(稍微多点)盐,炒匀。翻炒过程可补入少量水。
醋溜白菜的做法步骤_2醋溜白菜的做法步骤_3

大师秘籍

1、这道菜先炒根部再炒叶子,叶子容易熟。
更多秘籍: 白菜的做法

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