肥牛金针菇

肥牛金针菇

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-07-17
96.5万 浏览量 8992 收藏
肥牛肉以它入口肥嫩的特点深受大家的喜爱。肥牛片是比较厚的那种,吃起来更有口感,不容易煮烂,不管薄厚,味道都非常美。金针菇可以选择色泽白嫩的,做在汤里口感爽滑,而且营养丰富。
扫一扫边看边做

用料

主料
肥牛
300克
金针菇
200克
辅料
10克
8克
适量
15克
适量

#肥牛金针菇#的制作步骤

1. 肥牛买厚一点的,也可以用牛里脊自己切略薄的片,吃起来有口感而且不易煮烂,成菜也漂亮。
2. 金针菇剪去根部洗净。
3. 切末;豆瓣酱剁碎。
4. 锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜末、姜末和豆瓣酱,炒出红油。
肥牛金针菇的做法步骤_1
5. 放入适量的清水。
6. 大火烧开后放入金针菇。
7. 煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟。
8. 当肥牛片变色后关火,撒鸡精、香菜末盛出即可。
肥牛金针菇的做法步骤_2肥牛金针菇的做法步骤_3

大师秘籍

1、如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱,就不再需要放盐了,因为豆瓣酱很咸的,如果不太喜欢辣的,放的豆瓣酱少,就得适量再加些盐。
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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