西芹牛肉煎饺

西芹牛肉煎饺

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-07-17
55.4万 浏览量 9838 收藏
北方有句俚语,叫“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,今年7月14日是头伏的第一天,正巧那天吃了水饺,但却忘记了现正是伏天,只因挪威这儿只有22度。今日赶紧将饺子的图片整理出来给大家上一盘西芹牛肉馅的煎饺。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
650克
牛肉
400克
西芹
900克
辅料
1根
10克
1个
20克
4克
2克
5克
10克
15克
适量
适量

#西芹牛肉煎饺#的制作步骤

1. 面粉650克加水380克和成团。让面团静置10分钟,然后再来和,反复两次面团就很光滑了。
2. 西芹切碎。
3. 切碎的西芹加盐2克,稍微杀点水,让西芹不要太硬。
4. 肉泥中加盐、糖、生抽老抽蚝油五香粉胡椒粉、葱、和一个鸡蛋拌均。
西芹牛肉煎饺的做法步骤_1
5. 最后将肉泥和西芹混合在一起拌均。
6. 擀皮
7. 包馅料。
8. 捏饺子。
9. 锅中放少量的油烧到温热,将锅贴码入。
10. 略煎,然后加水漫过饺子底部一点,盖锅,中火煎到水干。约7分钟。
西芹牛肉煎饺的做法步骤_2西芹牛肉煎饺的做法步骤_3

大师秘籍

1、煎饺子时一定要守在锅边,火候正好才能不糊又焦脆。
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