可乐鸡翅
发布时间:2015-07-19
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可乐鸡翅是一款很经典的家常菜,深受孩子们喜爱。做法特别简单几乎没有技术含量。这道可乐鸡翅里,我用了大量的姜,姜的作用代替了酒去腥,并且也给整道菜增加了独特风味。
#可乐鸡翅#的制作步骤
2. 鸡翅从中间切开,放在水中浸泡去血污,然后焯水捞出沥干,水里放5粒左右花椒。
姜切丝。
3. 锅里放油,把姜丝煸炒变色后,拨到锅边,鸡翅放在中间,煎两面金黄。中火,不能太小火。防止肉汁流失。放入
十三香翻身晃动几次。
大师秘籍
1、鲜鸡翅会更好吃,我之所以切开,是更方便食用。夹起一根一捋,肉都进嘴巴里。
2、若要颜色好看,就得放一点酱油。若是生抽颜色还是不理想,家里有红烧酱油就用,没有就1汤匙生抽或者酱油(只要不是老抽就行,切记切记!!)稍微滴几滴老抽,这样颜色会很诱人。当然不追求颜色的直接用生抽或者酱油就可以了。关键还是得看自己家的酱油是哪一种。颜色深浅。