水晶玫瑰茶冻

水晶玫瑰茶冻

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
半天
发布时间:2015-07-22
99.3万 浏览量 7675 收藏
原本还做了玫瑰型的,可是不知道是否因为模具的原因花纹不深,就只拍了心型哒。
扫一扫边看边做

用料

主料
凉皮
50克
辅料
10克
1250毫升
适量

#水晶玫瑰茶冻#的制作步骤

1. 取凉水1150ml放入锅中,煮沸成开水
2. 玫瑰茄放入容器中。
3. 冲入开水,静置约4分钟。
4. 放入白砂糖,搅匀至糖融化。
水晶玫瑰茶冻的做法步骤_1
5. 将白凉粉放入碗中,分几次冲入剩余的凉水。
6. 搅匀成稀糊。
7. 将泡好的玫瑰茶沥去花,茶水倒入稀糊中,搅匀。
8. 再倒入锅中煮开,小火煮约1分钟,不时搅动。
9. 关火后静置一会儿,待温度降低些。
10. 舀入冰格中,放置至完全凉后送入冰箱冷藏,冷藏几小时后吃之前取出,依各人口味淋适量蜂蜜或糖浆即可食用。
水晶玫瑰茶冻的做法步骤_2水晶玫瑰茶冻的做法步骤_3

大师秘籍

1、水量可根据实际情况增减,建议比方子中的水略减,第一次做,按凉粉的配方做感觉有些水多了,成品有点软。
2、玫瑰茄味道较酸,白砂糖的量根据个人口味放,建议放15克左右。
3、方子的量可以做成图片上约4个冰格的量,可以根据自己需要增减用量。
更多秘籍: 凉皮的做法
分类标签: 零食 果冻 小吃 更多

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