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杂粮煎饼
杂粮煎饼
做 法:
煎
口 味:
酱香
难 度:
中级
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-07-26
94.8万
浏览量
8845
收藏
为了孩子们健康,自制一份属于自己的煎饼。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。关于这些粗粮面粉,可以多磨一些,平时为快手早餐做准备哦。
扫一扫边看边做
用料
主料
高粱米
100克
荞麦
100克
燕麦
100克
中筋面粉
50克
玉米粉
50克
辅料
黄瓜
200克
香肠
4根
鸡蛋
6个
豆瓣酱
适量
#杂粮煎饼#
的制作步骤
1.
把准备好的
高粱米
、
燕麦
片、
荞麦
米,装入研磨杯中。
2.
装好研磨杯,启动研磨档。
3.
磨好的粉可装入盒中保存。
4.
取150克磨好的粉装入盆中。加入面粉和玉米面粉。
5.
添入400ML的清水,拌为可流动面糊。
6.
准备好
鸡蛋
、
黄瓜
、
香肠
。
7.
电饼铛涮油,预热。
8.
添入一勺面糊,摊开。
9.
煎至变色凝固,移到一边,打入鸡蛋。
10.
把饼盖到鸡蛋上,轻压。
11.
把香肠入锅煎香。
12.
鸡蛋煎熟后,抹上酱料。
13.
放上黄瓜丝,香肠。
14.
卷起来就可以吃了。
大师秘籍
1、面糊拌至可流动状,这样摊开时容易一些。不宜太稠。
2、电饼铛传热快,添入面粉时可以关了把饼摊开再通电加热。
3、酱料和蔬菜随意。
更多秘籍:
高粱米的做法
荞麦的做法
燕麦的做法
中筋面粉的做法
玉米粉的做法
分类标签:
饼
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