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>
鳕鱼肉饼
鳕鱼肉饼
做 法:
炸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-08-06
52.8万
浏览量
9564
收藏
买了速冻鳕鱼肉排,回来剁碎,味料,再粘上面包糖炸熟,比买的现成的鳕鱼饼好吃的多了。
扫一扫边看边做
用料
主料
鳕鱼
200克
辅料
鸡蛋白
1个
面粉
适量
面包糠
适量
鸡蛋
1个
植物油
适量
食盐
2克
胡椒粉
1克
料酒
少许
#鳕鱼肉饼#
的制作步骤
1.
将
鳕鱼
排化开,洗净。用刀剁碎。
2.
放入碗中,加入蛋清搅上劲。
3.
放入碗中,加入
胡椒粉
,盐拌匀。
4.
倒入少许
料酒
拌匀。
5.
加入少许
面粉
拌匀。
6.
用手团成饼,粘上面粉。再粘上蛋液,再粘上
面包糠
。
7.
用手压压,让面包糠更贴服,再放十分钟,这样炸的时候面包糠就不太容易掉了。
8.
锅中放油,可以炸,也可以煎,煎的话就要小火两面煎透。炸比较容易熟透。
大师秘籍
1、炸好后用吸油纸吸一下。
更多秘籍:
鳕鱼的做法
分类标签:
饼
小吃
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