捞汁素什锦

捞汁素什锦

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-08-10
67.7万 浏览量 1.3万 收藏
捞汁菜的主要味道来至于浸泡蔬菜的捞汁,现在超市里有专门的捞汁出售,但是个人感觉还是自己配置的捞汁味道更好又简单,炎热的夏天可以将配好的捞汁里放入冰块再放入喜欢的原料,吃起来特别凉爽,也可以提前将捞汁做好浸泡蔬菜冰箱中冷藏,开饭时拿出来就可以了,无论是用来佐啤酒还是用来配凉面都是极好的,可以说捞汁菜是最快手最简单和夏季最搭调的菜。
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用料

主料
木耳
适量
洋葱
适量
西红柿
适量
黄瓜
适量
辅料
3瓣
3个
1根
1小勺
30克
30克
30克
20克
少许
15克
适量
少许
少许

#捞汁素什锦#的制作步骤

1. 木耳泡发洗净,用沸水汆烫一下捞出过凉(也可以泡发洗干净后直接用)、圆葱和黄瓜切丝、西红柿切薄片备用;
2. 蚝油蒸鱼豉油、醋、红油、香油白糖、盐、芥末和鸡精都放入一个干净的大碗中拌匀;
3. 将切碎的小米椒、末、葱末熟芝麻也倒入大碗中拌匀;
4. 倒入水拌匀即成捞汁,尝尝味道正合适即可;
5. 将处理好的蔬菜倒入捞汁中拌匀,让蔬菜都浸泡在捞汁里大约10分钟即可,夏天可以将捞汁做好冷藏再用,更清爽。
捞汁素什锦的做法步骤_1捞汁素什锦的做法步骤_2

大师秘籍

1、配料可根据自己的喜好搭配蔬菜或是海鲜。

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