干煸豆角

干煸豆角

做       法:
干煸
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-08-16
43.3万 浏览量 7895 收藏
干煸豆角,口感焦香入味,是一道非常下饭的素菜,做好这道菜最大的难题就是干煸的过程中豆角非常容易糊掉。我提前把豆角焯至八分熟,目的就是使豆角内部含有一定的水分,煸炒得过程中不但不会糊,而且煸好的豆角口感还非常嫩,喜欢的朋友可以试试。
扫一扫边看边做

用料

主料
豆角
300克
辅料
适量
3瓣
2汤匙
适量
2克
3克

#干煸豆角#的制作步骤

1. 豆角焯至八分熟,就是咬起来还有一点点脆。
2. 捞出豆角,控干水分。
3. 炒锅里的油热后放入豆角、盐煸炒。
4. 煸炒至豆角表皮发白起皱后加家乐鸡粉生抽末。
5. 加红椒末。
6. 翻炒均匀即可。
干煸豆角的做法步骤_1干煸豆角的做法步骤_2

大师秘籍

1、豆角不必焯至全熟,否则煸炒后的豆角就不成形了。
更多秘籍: 豆角的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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