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葱香火腿司康

葱香火腿司康

做法：

烤

口味：

葱香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-08-22

26.2万浏览量 2759 收藏

司康饼(scone)，是英式快速面包(QuickBread)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱

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用料

主料

低筋面粉

130克

辅料

奶粉 10克	开水适量
泡打粉 4克	鸡蛋 1个
火腿适量	细香葱适量
黄油 40克	食盐 2克
白砂糖 10克

#葱香火腿司康#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 香葱、火腿肠分别切小粒，鸡蛋打散、黄油切小块。

3. 所有粉类放入容器中，加入切成小块的黄油。

4. 用手搓揉均匀呈颗粒状。

葱香火腿司康的做法步骤_1

5. 加入大约15克蛋液，一点点加入清水。（水要一点点加入）

6. 揉匀后加入适量切碎的小葱和火腿。

7. 揉成面团密封放入冰箱25分钟

8. 醒好的面团取出，在案板上擀成大约2厘米厚的厚片。对角切成三角形。

9. 切好的生坯码入烤盘，刷上一层剩余的蛋液。

10. 烤箱预热180度，放入烤箱中层15~20分钟左右即可。

葱香火腿司康的做法步骤_2

葱香火腿司康的做法步骤_3

大师秘籍

1、面团不要过多揉，以免出面团出筋。

更多秘籍: 低筋面粉的做法

分类标签: 小吃更多

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