西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-08-25
36.3万 浏览量 5705 收藏
西红柿鸡蛋汤最为家常,简单的只要西红柿和鸡蛋,复杂点再加些紫菜、木耳、海带、榨菜,或肉丸子;简单的就是开水烧汤,高级点用各类高汤。
扫一扫边看边做

用料

主料
西红柿
300克
鸡蛋
1个
辅料
适量
适量
适量

#西红柿鸡蛋汤#的制作步骤

1. 备好材料:西红柿2个、鸡蛋一个、一根、蒜2瓣。西红柿、葱、蒜切好,鸡蛋打散,用一茶匙淀粉调一小碗水淀粉。热锅热油下西红柿和蒜,将西红柿炒蔫,加盐调味,再加2碗热水。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤_1
2. 水开,勾薄芡,边倒芡汁,边搅,让芡迅速融入汤中,把握芡的浓稠。锅再开,将蛋液从外到里转圈倒入锅中,保持大火。蛋液倒完,一般就结蛋皮了,迅速滑一铲子,动作慢了鸡蛋就会是一大坨,不过你爱吃那样的就另论。最后小葱下锅,滑一铲子就可出锅。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤_2西红柿鸡蛋汤的做法步骤_3

大师秘籍

1、用几瓣蒜炒西红柿特别的香,西红柿要炒蔫,炒出汁再加水烧,否则汤汁不浓郁鲜美。

小编推荐

莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19487 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28389 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30091 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41439 阅读