丝瓜蘑菇炒鸡蛋
发布时间:2015-08-25
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丝瓜即可炒着吃或做汤,而且即使烹饪以后,丝瓜的清香味也很足,同时还有利尿凉血、解毒通便的作用。丝瓜能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩的功效也是你不能错过丝瓜的理由。 丝瓜有些偏寒,所以搭配温性的鸡蛋正好,而且还补气,是道不错的家常菜。做法也很简单,家常快炒,不到十分钟,绿色的丝瓜、金色的鸡蛋、白色的蘑菇、黑色的木耳,多色搭配,荤素都有,真得是美味营养又下饭。
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#丝瓜蘑菇炒鸡蛋#的制作步骤
4. 定型后用筷子迅速的划动,煎熟后铲成小块后盛出;
大师秘籍
1、鸡蛋先加入点盐调味后打散,倒入加入油的锅中,定型后立即用筷子划散,就可以盛出;
2、锅中再倒入点油,先下入丝瓜翻炒,再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋,因为丝瓜和蘑菇中都含有水分,所以没有再加入水;不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水;
3、以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了,最后加入盐等调味。