煎黑胡椒鸡胸肉

煎黑胡椒鸡胸肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-08-26
23.2万 浏览量 3931 收藏
今天介绍一道少油少盐减脂菜菜,非常简单哦!
扫一扫边看边做

用料

主料
辅料
适量
适量

#煎黑胡椒鸡胸肉#的制作步骤

1. 鸡胸肉整块煎的话,由于比较厚,很难煎透又老,所以要先去鸡胸上的筋膜,然后片成薄片。
2. 将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍,让肉更松弛。
3. 撒上适量食盐黑胡椒粉。腌渍30分钟以上。(两面都要撒上)
4. 平底锅置火上,刷薄薄一层油
煎黑胡椒鸡胸肉的做法步骤_1
5. 大火烧至八成热,放入腌制好的鸡肉,改小火。
6. 快速盖上盖子焖两三分钟。
7. 两三分钟后反面,再次撒上些黑胡椒煎三两分钟即可。
8. 取出切块装盘。(搭配了些生菜和洋葱和黑胡椒汁)
煎黑胡椒鸡胸肉的做法步骤_2煎黑胡椒鸡胸肉的做法步骤_3

大师秘籍

1、注意提到的火候,锅要够热再把肉放进去,让肉表面迅速凝固形成焦脆表面,水份也不会流失。
更多秘籍: 鸡胸脯肉的做法

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