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翡翠白菜饺子
翡翠白菜饺子
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
中级
人 数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-08-27
78.8万
浏览量
1.2万
收藏
无论蒸着吃,还是煮着吃,手工饺子皮真的更胜一筹;菠菜汁的颜色也通过两种方法得到了不同程度的绿。翡翠白菜饺子虽然吃起来跟一般饺子差不多,但是视觉上就能让人耳目一新,吃起来更是一种享受!
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
640克
猪肉
800克
玉米
500克
辅料
开水
160克
菠菜
适量
牛奶
半碗
胡椒粉
1大勺
辣酱
1大勺
生抽
2勺
料酒
适量
食盐
适量
白糖
适量
#翡翠白菜饺子#
的制作步骤
1.
菠菜
叶子洗净,过滚水烫熟
2.
将烫熟的叶子捞起来,放进搅拌机(食物料理机)加半碗水搅碎
3.
然后过滤出菠菜汁用于做绿色面团
4.
在大碗里倒入
面粉
和少许盐,少量多次地加入水(菠菜汁),同时用筷子搅匀面粉,充分吸水。面团滚圆后盖上保鲜膜放置20分钟醒面
5.
将馅料原料全倒入厨师机,让肉馅搅上劲
6.
将醒好的白面团搓成长条,取几乎等量的绿面团擀成同长的扁面片,然后将白面团包裹住,捏合;多余的用剪刀剪掉
7.
切掉两头,然后切成剂子,擀平,包上馅儿捏合即可
分类标签:
饺子
小吃
元旦
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