蜜汁樱桃萝卜
发布时间:2015-09-01
88.6万 浏览量
1.4万 收藏
樱桃萝卜,可直接当水果生吃,也可做为中西餐的配菜,或者凉拌菜。 最常见的是糖醋樱桃萝卜,用盐、糖和醋腌制。但是家里那位不爱吃醋,就改为转化糖浆。转化糖浆的材料就是糖和柠檬,因此就有那么一点点酸。 做好的蜜汁樱桃萝卜脆嫩爽口,解腻,又解酒,因此这道凉拌菜也可做为宴请小菜。
#蜜汁樱桃萝卜#的制作步骤
1. 将樱桃萝卜清洗干净,去头去尾,用大刀拍一下,随意切几刀。
2. 将切好的萝卜放到碗里,用约1克的盐腌上一会。
3. 要吃的时候我们将腌出的水倒掉。注:这样可去除一些萝卜的臭味。
4. 然后浇上约2茶匙转化糖浆汁拌均即可食用。注:转化糖浆也可换成
蜂蜜。
大师秘籍
1、腌的时间可长可短,吃之前才将腌出的水倒掉,然后加其它料。特别是如你想拌糖醋的,油和醋一定要食用前再放。