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>
凉拌蒜蓉茄子
凉拌蒜蓉茄子
做 法:
拌
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2015-09-06
41万
浏览量
4523
收藏
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
扫一扫边看边做
用料
主料
茄子
500克
辅料
大蒜
适量
生抽
适量
食盐
适量
老抽
适量
#凉拌蒜蓉茄子#
的制作步骤
1.
茄子
洗净上笼,大火蒸15分钟左右。15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、
生抽
、
老抽
和一点高汤或水。
2.
将酱汁淋到茄子上。撒上拍碎的
大蒜
和小蒜苗。浇上热油,能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。
3.
成品。
大师秘籍
1、茄子整只蒸,保证营养不流失,且操作方便。
更多秘籍:
茄子的做法
分类标签:
凉菜
素菜
家常菜
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