凉拌蒜蓉茄子

凉拌蒜蓉茄子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-09-06
41万 浏览量 4523 收藏

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
500克
辅料
适量
适量
适量
适量

#凉拌蒜蓉茄子#的制作步骤

1. 茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽老抽和一点高汤或水。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤_1
2. 将酱汁淋到茄子上。撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。浇上热油,能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤_2
3. 成品。
凉拌蒜蓉茄子的做法步骤_3

大师秘籍

1、茄子整只蒸,保证营养不流失,且操作方便。
更多秘籍: 茄子的做法

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