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蜜汁排骨

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2015-09-08

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蜜汁排骨以猪排骨为主要食材，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于安徽菜的代表之一。

扫一扫边看边做

主料

200克

辅料

1. 锅用大火烧热，倒入油，待油5成热时，放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味。放肋排翻炒至变色（大约1分钟左右）。锅中倒入1碗清水，水需没过排骨。

2. 煮开后从下往上翻动几次排骨，撇去浮沫。淋入生抽，老抽，冰糖，排骨酱，玫瑰腐乳汁搅匀，盖盖子，大火烧开转小火焖45分钟。大火收汁，盛入盘中，撒上葱花或者白芝麻。

1、做这道菜建议大家购买肋排，并剁成小块来烹饪，这样味道好，烹饪时间也短。

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