奥尔良烤鸭翅
发布时间:2015-09-09
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#奥尔良烤鸭翅#的制作步骤
1. 鸭翅洗净清除残余的鸭毛。21克奥尔良
腌料称好备用。加21克水和1勺
料酒拌匀。
2. 每根鸭翅上面划两刀,方便入味。拌匀。加生
姜后将每根鸭翅上都沾满酱料后盖上保鲜膜腌制12小时以上。
3. 腌好的鸭翅拿出来摆在铺好油纸的烤盘内。烤箱预热200度将鸭翅放进烤箱烤30分钟。1勺
蜂蜜加少量腌鸭翅的调料拌匀。中途将调好的蜂蜜汁刷上去继续烤,鸭翅稍微移动一下,避免粘在锡纸上。
大师秘籍
1、鸭翅腌制时间最好在12小时以上,时间太短不易入味。