排骨山药汤

排骨山药汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-09-10
95.5万 浏览量 1万 收藏
排骨山药汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力,营养价值丰富。
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
400克
山药
200克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#排骨山药汤#的制作步骤

1. 食材:排骨砍小块,山药准备好。排骨洗净,锅中放入花椒,拍碎了的姜和少许白酒。水开后煮两分钟,关火,捞出排骨冲洗干净。
排骨山药汤的做法步骤_1
2. 准备好红枣枸杞桂圆,和党参等食材。锅中另起一锅水,放入焯水了的排骨,姜片,和红枣,枸杞,桂圆等食材,大火烧开。山药去皮,切滚刀块。
排骨山药汤的做法步骤_2
3. 切好的山药放入水中浸泡,防止被氧化。水开后,转小火慢慢煲30分钟左右,将山药块一起放入煲煮。煮至大概20分钟左右,山药软熟后盛出碗里加入少许食盐
排骨山药汤的做法步骤_3排骨山药汤的做法步骤_4

大师秘籍

1、熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美。

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