腊味海带炖豆腐

腊味海带炖豆腐

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-09-11
82.4万 浏览量 1.2万 收藏
海带营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素,能清肠消脂。豆腐富含高蛋白,低脂肪,具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效。 将二者结合,再加入少许的腊肉来调味,使平淡的豆腐海带肠瞬间有了种特殊的香气,让人回味无穷。腊肉特有的烟熏味道,淡淡的与海带豆腐相溶化,鲜美极了。
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用料

主料
豆腐
适量
海带
适量
辅料
适量
适量
适量

#腊味海带炖豆腐#的制作步骤

1. 豆腐切成方丁备用。
2. 腊肉洗净表层切成薄片,入锅中慢煎。
3. 煎至腊肉的肥油流出,放入丝炒香。
4. 加入适量水和泡发清洗过的海带结。
5. 再加入切好的豆腐。
6. 大火炖开后,转中小火慢炖十分钟或更长时间,炖得越入越入味,豆腐越香嫩。
腊味海带炖豆腐的做法步骤_1腊味海带炖豆腐的做法步骤_2

大师秘籍

1、豆腐选北豆腐。
2、泡发的海带和腊肉都有咸味,所以汤中不必再加盐。
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