素炒河粉

素炒河粉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-09-15
80.7万 浏览量 1.1万 收藏
河粉是富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
扫一扫边看边做

用料

主料
河粉
200克
绿豆芽
100克
辅料
1个
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#素炒河粉#的制作步骤

1. 准备食材。
2. 将面筋切长片。
3. 开火烧热锅,放入食用油,打入一只鸡蛋。用锅铲将鸡蛋炒成鸡蛋碎。
4. 放入绿豆芽和面筋块。
素炒河粉的做法步骤_1
5. 加入酱油食盐五香粉炒匀。
6. 放入新鲜的河粉
7. 炒拌均匀,河粉要炒透才好吃。
8. 加入一把生菜
9. 加入孜然粉香菜,喜欢吃辣椒的,放入一勺辣椒油
10. 关火,拌匀,即可出锅食用。
素炒河粉的做法步骤_2素炒河粉的做法步骤_3

大师秘籍

1、最后一步,因为我的铁锅保温效能高,所以,直接关火也相当于开火炒,各家按锅具自行调整。
2、河粉要炒透,入味才好吃,所以,可以多炒一会儿。
3、面筋是我自己喜欢吃才加入的,街头小吃里,不加这个。
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