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金针菇牛肉卷

做法：

烤

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2015-09-17

77.2万浏览量 1.1万收藏

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

扫一扫边看边做

用料

主料

牛肉

150克

金针菇

适量

辅料

蚝油适量	姜适量
生抽适量	孜然粉适量
食盐适量	蜂蜜适量

#金针菇牛肉卷#的制作步骤

1. 牛肉洗净，切大片，尽量切薄。冷冻有点硬时比较好切，因为时间比较急我没有冷冻就直接切了。切好的牛肉片放入盐，生抽，蚝油，姜丝，和花生油，抓匀放入冰箱冷藏腌制24个小时。金针菇切去头，洗干晾干水分。

2. 腌制好的牛肉，和金针菇一起包卷起来，用牙签固定。烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，，放入金针菇卷。烤箱预热10分钟，调好，220度，烤15分钟。

3. 五分钟后，烤得有点微干的牛肉取出来涮上一层蜂蜜，蚝油喝散上适量的孜然粉。再过10分钟后，熟了的牛肉卷就可以取出来食用了。吃时可以配上生菜一起食用，会没有那么腻。

大师秘籍

1、牛肉提前腌制会更加的入味。

更多秘籍: 牛肉的做法金针菇的做法

分类标签: 热菜家常菜苏菜更多

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