金针菇牛肉卷

金针菇牛肉卷

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2015-09-17
19.2万 浏览量 1967 收藏
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。 中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
150克
金针菇
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#金针菇牛肉卷#的制作步骤

1. 牛肉洗净,切大片,尽量切薄。冷冻有点硬时比较好切,因为时间比较急我没有冷冻就直接切了。切好的牛肉片放入盐,生抽蚝油丝,和花生油,抓匀放入冰箱冷藏腌制24个小时。金针菇切去头,洗干晾干水分。
金针菇牛肉卷的做法步骤_1
2. 腌制好的牛肉,和金针菇一起包卷起来,用牙签固定。烤盘上铺上锡纸,刷上一层油,,放入金针菇卷。烤箱预热10分钟,调好,220度,烤15分钟。
金针菇牛肉卷的做法步骤_2
3. 五分钟后,烤得有点微干的牛肉取出来涮上一层蜂蜜,蚝油喝散上适量的孜然粉。再过10分钟后,熟了的牛肉卷就可以取出来食用了。吃时可以配上生菜一起食用,会没有那么腻。
金针菇牛肉卷的做法步骤_3金针菇牛肉卷的做法步骤_4

大师秘籍

1、牛肉提前腌制会更加的入味。