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土鸡汤

做法：

炖

口味：

清淡

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

半天

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-09-23

35.3万浏览量 1754 收藏

相对于排骨汤，更爱鸡汤，鸡汤味道鲜美，营养丰富还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用！

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡肉

适量

辅料

姜适量	黄酒 1大勺
食盐适量

#土鸡汤#的制作步骤

1. 鸡处理干净，去掉里面多余的油脂，切成块

2. 冷水下锅，慢慢煮开

3. 煮开后，会有很多浮沫

4. 关火将鸡块盛出来，水就不要了

5. 锅里加一点点的油加入姜片里面

6. 然后倒入鸡块，煸炒到表皮微微有点焦黄就关火

7. 在沙煲里面倒入烧开的水，加入黄酒里面

8. 再放入姜片里面

9. 把炒好的鸡块倒进去，炒出多余的油就不要倒进去了

10. 盖上盖子，小火炖上3个小时就可以了，煮熟后，盛到碗里，再放点盐就行了

大师秘籍

1、盐直接放在碗里，不要放在煲好的汤里面，这样汤更利于存放！
2、煲鸡汤和排骨汤都习惯先炒一下，据说这样会更香！

更多秘籍: 鸡肉的做法

分类标签: 汤更多

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