香辣南乳鸭

香辣南乳鸭

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-09-24
88.6万 浏览量 5797 收藏
鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭肉营养鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明,鸭肉中的脂肪
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用料

主料
鸭肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#香辣南乳鸭#的制作步骤

1. 新鲜鸭肉洗净后剁成小块。
2. 放入锅中淖水,将血水煮出来,将腥味去掉。
3. 炒锅中先不放油倒入鸭肉翻炒均匀,炒至鸭肉水分稍干。
4. 把鸭肉划到一边,倒入油烧热后,放入片爆香,再把鸭肉和姜蒜片翻炒均匀。
5. 加入南乳、辣椒和豆豉翻炒均匀。
香辣南乳鸭的做法步骤_1
6. 倒入适量的料酒
7. 倒入没过鸭肉的温水,烧开后,盖上锅盖焖煮半小时。
8. 按各家口味调入适量的盐即可。
香辣南乳鸭的做法步骤_2香辣南乳鸭的做法步骤_3
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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