干煸秋葵

干煸秋葵

做       法:
干煸
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-09-24
54.7万 浏览量 8914 收藏
秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。 黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最
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用料

主料
黄秋葵
300克
辅料
50克
1头
1块
1段
少许
1茶匙
2汤匙
1汤匙
1茶匙
半茶匙
少许

#干煸秋葵#的制作步骤

1. 秋葵切大厚片(这样吃起来有肉感,太薄了煎完没有那种里外分口感的味道)。切片。五花肉切片。
2. 锅里放油,放入秋葵不动,煎两面微黄。盛出。
干煸秋葵的做法步骤_1
3. 五花肉煸炒出油,放入葱姜蒜豆豉,煸炒出香味。放入料酒生抽白糖,盐翻炒均匀。
4. 倒入秋葵和红椒丝,煸炒收干汁即可。出锅放点鸡精提味。
干煸秋葵的做法步骤_2干煸秋葵的做法步骤_3

大师秘籍

1、秋葵一定要选择嫩秋葵,老的像嚼树皮。选小不选大,选带毛绒的感觉那种,比光滑的更嫩。
更多秘籍: 黄秋葵的做法
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