奥尔良烤鸭脯
发布时间:2015-09-29
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鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。 一般情况下,很多人都爱用奥尔良烤肉料来做烤鸡翅或烤鸡腿等;而我呢,则时常喜欢创新,这不,偶改用它:试着烤鸭脯肉,实验证明:奥尔良烤鸭脯,味道一点也不比烤鸡翅差,而且奥尔良烤肉料中的多种调料味正好还可以减少鸭肉的骚腥味,所以烤出来的鸭脯真是即有卖相更有
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#奥尔良烤鸭脯#的制作步骤
4. 放入鸭脯肉,用筷子将双面都裹上烤肉汁,腌制24小时
9. 继续合上盖子,启动双面煎开关,中途根据情况,需再翻面,以免煎糊
大师秘籍
1、新奥尔良烤肉料:是根据肉量多少,放入同比例的调料粉和清水量的,一般情况下是:水:肉=35:35:500克。
2、鸭脯肉较厚,不易入味,所以腌制时间长些,会更好吃。
3、没有电饼档的朋友,也可以改用其它如烤箱、烤炉、空气炸锅、微波炉等。