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西红柿鸡蛋疙瘩汤
西红柿鸡蛋疙瘩汤
做 法:
煮
口 味:
酸咸
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2015-09-30
41.6万
浏览量
4770
收藏
西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道非常传统的家常汤食,老少皆宜,简单易做。其色彩鲜亮、增进食欲、营养丰富又利于消化吸收。
扫一扫边看边做
用料
主料
西红柿
适量
面粉
适量
排骨
500克
番茄
适量
辅料
油菜
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
食盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
#西红柿鸡蛋疙瘩汤#
的制作步骤
1.
准备食材。普通
面粉
1小碗、
西红柿
2个、
油菜
2棵、
鸡蛋
2个、
葱
1段。在西红柿顶部划个十字花刀,然后放入开水锅中泡一会,方便去皮。将去皮的西红柿切成块、油菜叶切碎、葱切末、鸡蛋打散备用。
2.
将面粉放入一个大盆中,一点一点的往盆中加水,每加一次水都要充分的拌匀。直至面粉拌成黄豆粒大小的疙瘩为止。锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱末煸炒出香味。
3.
接着将西红柿放入锅中,再往锅中放入2勺
番茄
酱煸炒匀均。倒入适量的水。再放入2勺酱油、1勺盐调味。水开后,将面疙瘩一点一点的倒入锅中。将油菜叶放入汤里,再把鸡蛋液缓缓的倒入锅中。等再次烧开后,淋上少许香油,即可盛出上桌了。
分类标签:
汤
炖品
苏菜
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