秋葵鲜虾蒸蛋

秋葵鲜虾蒸蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2015-10-05
87.1万 浏览量 6294 收藏
这次在蛋中加了秋葵和鲜虾,让蛋羹更有营养且特色更丰富,更适合成长中的孩子们。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
2个
黄秋葵
2个
虾
2只
辅料
2克
2克

#秋葵鲜虾蒸蛋#的制作步骤

1. 准备食材。
2. 将秋葵横切成小薄片,越薄越好,尽你的能力来切。煮熟后剥壳备用。
3. 鸡蛋打入容器中,加入约两倍的温水。
4. 再加入一点点盐,将蛋充分打匀。
5. 打好的蛋液过筛后倒入蒸蛋容器中。
6. 上面随意摆上切好的秋葵片,秋葵因为切得很薄,所以不用担心掉下去。
7. 盖上保鲜膜,热水上锅,大火蒸两分钟,转中小火蒸4分钟。
8. 打开保鲜膜,将虾摆在上面,再蒸两分钟关火略焖即可。(我放得有点晚了,蛋有凝固了)
9. 蒸好的蛋取出后,去掉保鲜膜,淋上少许禾然儿童有机酱油即可食用。
秋葵鲜虾蒸蛋的做法步骤_1秋葵鲜虾蒸蛋的做法步骤_2

大师秘籍

1、加水时,一定要加温水,太热会将蛋烫熟成蛋花;打好的蛋液,一定要过筛去掉泡沫;
2、蒸蛋时,一定要热水上锅,这样蒸出的蛋才嫩滑无蜂窝。
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