羊肉萝卜馅饺子
发布时间:2015-10-10
71.1万 浏览量
6311 收藏
很少用羊肉包饺子,这次放了白萝卜调馅,很鲜,很好吃。北方天气已经渐渐寒冷,多吃点羊肉会很暖身体的。
#羊肉萝卜馅饺子#的制作步骤
1. 500g
面粉放入250g温水和1g的盐和成面团,饧着。饧的过程中再揉2遍,做到三揉三饧,使面团光滑。
2. 白萝卜用工具擦成丝后放入一勺盐腌渍10分钟,在攥干剁碎
8. 面饧好,做面剂子擀皮包成饺子。都包好,煮熟即可。
大师秘籍
1、白萝卜要用盐先腌一下,攥出水份后剁碎。调馅的时候盐的量掌握好,萝卜有咸味了,不要过多加盐。