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土豆炖鸡块

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-10-13

19.7万浏览量 1248 收藏

土豆炖鸡块是非常美味的家常佳肴，香气四溢，香喷喷的大块鸡肉，软绵绵的土豆块，绝对让人食欲大开，好下饭。非常适合正在长身体的孩子。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡肉

300克

土豆

2个

辅料

姜 4片	葱 1棵
香叶 2片	花椒 1小勺
八角 1个	细香葱 3棵
植物油 1勺	食盐 1茶匙
酱油 2勺	蚝油半勺
冰糖 3颗

#土豆炖鸡块#的制作步骤

1. 鸡剁小块冲洗干净沥水待用。

2. 准备葱姜香叶花椒等调料。

3. 土豆去皮切滚刀块。

4. 热锅放油，下花椒爆出香味，捞出不用。放姜片，用勺子压住沿锅划一圈，这样锅不容易粘。

5. 倒入鸡块翻炒。

6. 鸡块炒至变色，放入冰糖翻炒至融化。

7. 放入葱段。

8. 倒入酱油。

9. 放入蚝油。

10. 略翻炒，加入纯净水。加水要慢慢加，沿锅淋入少部分水，等水烧热后继续加入足量水。

11. 放入香叶、大茴。

12. 放入土豆。

13. 加入盐。大火烧开后转小火慢慢炖。

14. 汤汁剩余三分之一停火，也可根据自己喜好留汤汁多少。挑出调料，出锅撒点香葱末。

大师秘籍

1、此菜为米饭杀手，略带点汤汁更下饭。土豆也可换成萝卜芋头山药等食材。

更多秘籍: 鸡肉的做法土豆的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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