首页 > 菜谱大全 > 羊肉炖萝卜

羊肉炖萝卜

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2015-10-14

24.7万浏览量 1456 收藏

羊肉和萝卜都是秋补的佳品。羊肉它既能防风寒，又可补身体。萝卜在我国民间素有“小人参”的美称，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

扫一扫边看边做

用料

主料

羊肉

适量

白萝卜

适量

辅料

西红柿适量	姜适量
葱适量	红枣适量
八角适量

#羊肉炖萝卜#的制作步骤

1. 将买来的冻羊肉泡入水中，解冻的同时也泡出血水，大约数小时。然后焯烫一下，再次去除污血。倒掉脏水，将肉再次清洗干净备用。备好香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角。将羊肉切成大块下入温热的锅中炒干，然后下香料。

2. 炒出香味，倒点酱油。翻炒均，加少量的水，盖锅烧开。盛到高压锅中，再加几块西红柿。用肉档加压。

3. 将白萝卜切成大块。炒锅里放少量的油量，稍微炒几下。将解压的羊肉倒入炒锅。盖上锅盖，大火烧开，转中火，水分收干，一般萝卜也就烧好了。

大师秘籍

1、做肉类食品要用葱姜去异味，已经被共认。而红枣、陈皮和西红柿用于红烧羊肉中是可以大大提高羊肉的鲜美，又可让羊肉无膻味之秘密武器。

更多秘籍: 羊肉的做法白萝卜的做法

分类标签: 热菜家常菜私房菜东北菜更多

小编推荐

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19303 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196091 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24479 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99430 阅读

西红柿适量	姜适量
葱适量	红枣适量
八角适量

羊肉炖萝卜