菠菜鸡蛋沙拉

菠菜鸡蛋沙拉

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-10-14
26.2万 浏览量 2504 收藏
菠菜鸡蛋是比较好的菜肴搭配,菜味清淡,颜色鲜艳,菠菜又有很高的营养价值:食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”,含水量高(90%~93%),而热量低,是镁、铁、钾和维生素A的优质来源;也是钙和维生素C的上等来源,菠菜长于清理人体肠胃的热毒。中式常做菠菜炒鸡蛋炖鸡蛋,孩子貌似并不爱吃,所以味道和外观需要大大的改变一番,用西式的凉拌,油盐酱醋的传统拌法改成沙拉汁调制,味道超赞。
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用料

主料
菠菜
200克
辅料
1个
几滴
半茶匙
1袋

#菠菜鸡蛋沙拉#的制作步骤

1. 菠菜洗净淖水捞出过温开水(夏天凉水,冬天还是温点好),挤去水分切碎。
2. 放入碗内加盐和香油拌匀。沙拉汁的味道已经不错,建议不要多放盐,影响口感。
3. 准备熟鸡蛋和沙拉汁。
4. 蛋白切碎,黄对半切。
5. 腌好的菠菜放入小碗或杯子压实。
6. 倒扣入盘内。撒上蛋白碎,蛋黄放在菠菜上,淋沙拉汁即可。吃的时候拌一拌。
菠菜鸡蛋沙拉的做法步骤_1菠菜鸡蛋沙拉的做法步骤_2

大师秘籍

1、没有沙拉汁,可以自制,姜汁加生抽蚝油之类调至自己喜欢的口味即可。
更多秘籍: 菠菜的做法
分类标签: 沙拉 小吃 更多

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