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菜谱大全
>
鱼香杏鲍菇
鱼香杏鲍菇
做 法:
烧
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2015-10-19
22.2万
浏览量
3502
收藏
用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇,味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样,这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑,吃起来格外开胃适口。
扫一扫边看边做
用料
主料
杏鲍菇
适量
辅料
胡萝卜
适量
尖椒
适量
木耳
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
食盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
#鱼香杏鲍菇#
的制作步骤
1.
准备食材。
杏鲍菇
两根、
胡萝卜
适量、
尖椒
1个、干
木耳
适量、
葱
姜
蒜
适量。将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。取一只干净的小碗,然后依次放入适量的
淀粉
、半勺盐、半勺
鸡精
、2勺
生抽
、3勺糖、4勺
醋
,再倒入一些清水,调成碗汁备用。
2.
锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。
3.
将木耳放入锅中煸炒1分钟。将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。将碗汁倒入锅中,烧开后翻拌匀均即可装盘。
分类标签:
热菜
家常菜
私房菜
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