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黄瓜丝饼

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2015-10-21

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黄瓜丝饼是一款营养丰富的早餐选择。

扫一扫边看边做

主料

适量

适量

辅料

1. 把切好的黄瓜条用精盐腌渍10分钟。鲜虾去壳去虾线，把虾肉用刀斩碎。虾肉里调入葱姜汁拌匀，去腥。

2. 取干净大碗，磕入两枚鸡蛋。把鸡蛋用力打匀成鸡蛋液。

3. 挖入小半勺干面粉，按照面粉与淀粉4:1的比例倒入干淀粉，搅成鸡蛋面糊。把腌好的黄瓜条攥干水分倒入面糊里，倒入虾肉。根据喜好调入香油，搅成粘稠的面糊。

4. 煎锅里倒少许植物油，油热后用勺子把面糊舀入锅里，摊匀。小火煎制两面金黄，松软即可。

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