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>
蒜黄鱿鱼
蒜黄鱿鱼
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2015-10-23
45.9万
浏览量
3931
收藏
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。
扫一扫边看边做
用料
主料
鱿鱼
适量
蒜黄
适量
辅料
红辣椒
适量
蒸鱼豉油
适量
食盐
适量
#蒜黄鱿鱼#
的制作步骤
1.
鱿鱼
剖开,去掉内脏和尾巴处的塑料状细骨,清洗干净。
2.
取一片鱿鱼,尾巴和身子分开。
3.
先切成长条,再斜切成菱形块。
4.
烧开一锅水,将切好的鱿鱼下水焯烫,看到鱿鱼卷曲变硬就捞出,此过程大约不超过10秒钟。
5.
捞出的鱿鱼沥干水分备用。
6.
蒜黄
洗净切段,线椒和
红辣椒
切丝。
7.
锅内放油,放入线椒和红辣椒炒出辣味。
8.
放入蒜黄爆炒。
9.
倒入烫好的鱿鱼大火爆炒。
10.
快速调入盐和
蒸鱼豉油
,翻炒均匀即可出锅。
分类标签:
热菜
家常菜
私房菜
浙菜
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