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芹菜牛肉煎饺

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-10-23

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非常省事的芹菜牛肉煎饺，芹菜使牛肉鲜美更多汁，做起来也不麻烦。用的是烫面，这样吃起来的煎饺口感更软而筋道，咬一口，芹香肉香四溢，底壳香脆，非常美味。

扫一扫边看边做

用料

主料

芹菜 100克	牛肉 200克
面团 1个

辅料

葱 2根	植物油 15克
食盐 5克	酱油 10克
芝麻油 5克

#芹菜牛肉煎饺#的制作步骤

1. 面粉加入开水，一边加一边搅。

2. 成絮状后加少许凉水和成面团盖上醒发。

3. 牛肉切成块放在料理机中。

4. 绞成肉馅。

5. 芹菜和葱也切成段放在料理机中。

6. 轻摇几圈即可轻松成切碎。

7. 将牛肉加芝麻油和酱油拌匀略腌制。

8. 再加入芹菜。

9. 加入盐和花生油、料酒拌成馅。

10. 包成饺子状，入放了少许油的锅中，煎制成底部起黄壳。

11. 加入没过饺子三分之一的水，保持大火状态。

12. 煮至锅中水干，听到有轻微向声时关火出锅即可。

大师秘籍

1、饺子在上锅煎制时，可在底部沾点面粉，这样，出锅后照样可以有冰花状。

更多秘籍: 芹菜的做法牛肉的做法面团的做法

分类标签: 饺子更多

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