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苹果翻转蛋糕
苹果翻转蛋糕
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-10-24
46.5万
浏览量
8440
收藏
刚出炉时就是一盘普通的不能再普通的小蛋糕,下一秒倒扣脱模后,就华丽丽的变身了。有料的小蛋糕哦!底部的馅料,可以按个人喜好做成苹果,菠萝等其它的馅料。
扫一扫边看边做
用料
主料
低筋面粉
90克
鸡蛋
2个
苹果
3个
辅料
白砂糖
120克
黄油
5克
植物油
9克
#苹果翻转蛋糕#
的制作步骤
1.
馅料原料。(小
苹果
两个、细砂糖60g、
黄油
5g。)
2.
蛋糕体原料。(
鸡蛋
三个、细砂糖60g、
低筋面粉
90g、
植物油
9g。)
3.
苹果去皮,去核切小块或片。
4.
不粘锅内加入砂糖,炒到琥珀色,倒入苹果块。
5.
继续加热,使苹果均匀的粘上糖汁,放入黄油。
6.
继续加热至苹果出水后收汁,苹果变色。
7.
炒好的苹果倒入模具的底部。
8.
鸡蛋打入无油无水的容器中,倒入砂糖隔温水打发。
9.
至蛋糊变稠,基本没有大的气泡。
10.
筛入低筋面粉。
11.
用橡皮刮刀切拌均匀,倒入植物油。
12.
充份搅拌均匀。
13.
将蛋糕糊倒在苹果块上,8-9分满。
14.
烤箱预热180度,上下火,中层。
15.
烤15分钟左右。
16.
取出倒扣晾凉即可。
大师秘籍
1、底部的馅料,可以按个人喜好做成苹果,菠萝等其它的馅料。
更多秘籍:
低筋面粉的做法
鸡蛋的做法
苹果的做法
分类标签:
小吃
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