麻辣素干锅
发布时间:2015-10-27
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#麻辣素干锅#的制作步骤
1. 备好食材及麻辣香锅调料。莲
藕、
土豆分别去皮洗净,切薄片后浸泡片刻,捞起沥干水,
荷兰豆去掉老筋,洗净。
芹菜洗净切段,豆腐泡对半切开。热锅,放适量油,倒入荷兰豆、莲藕片,芹菜煸炒一下。倒入土豆片翻炒均匀。
2. 倒入豆腐泡,加上适量清水,煸炒至水分挥发。加入麻辣香锅调料,一包不需加完,按量、按能接受的辣度添加。调入盐、
鸡粉、翻炒均匀。铲起即可。
大师秘籍
1、土豆和藕片用清水浸泡片刻,去除部分淀粉质,还可以防止土豆藕片变色,再清炒不会粘锅。