酸菜炖排骨

酸菜炖排骨

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-10-29
51.9万 浏览量 6709 收藏
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
500克
酸菜
150克
辅料
1块
2段
6个
1.5茶匙
1/3茶匙
半茶匙
2克

#酸菜炖排骨#的制作步骤

1. 锅里放水,加几粒花椒煮沸。排骨放入焯水煮到有血沫浮上来。
2. 捞出洗净沥干。
酸菜炖排骨的做法步骤_1
3. 锅里放油,炒一下酸菜,捞出。
4. 剩下的底油煎排骨,到排骨微黄,放入辣椒煸炒出香味。
酸菜炖排骨的做法步骤_2
5. 兑水淹没排骨,小火煨到排骨软(约40分钟),调入盐,少许胡椒粉
6. 倒入炒好的酸菜炖20分钟,出锅前放入鸡精香油
酸菜炖排骨的做法步骤_3酸菜炖排骨的做法步骤_4

大师秘籍

1、喜欢吃粉条的也可以放入粉条和酸菜一起炖。
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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