酸菜豆腐炖嘎鱼

酸菜豆腐炖嘎鱼

做       法:
口       味:
鱼香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-11-02
98.2万 浏览量 1.5万 收藏
鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后,除去鳍、内脏,洗净用。性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。
扫一扫边看边做

用料

主料
黄颡鱼
适量
豆腐
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#酸菜豆腐炖嘎鱼#的制作步骤

1. 嘎鱼去鳃去内脏清洗干净。
2. 豆腐切成块备用。
3. 酸菜清洗几遍,切成块备用。
4. 锅内放油,放入炒香。
酸菜豆腐炖嘎鱼的做法步骤_1
5. 放入酸菜翻炒出香味。
6. 倒入一大碗水煮开。
7. 放入嘎鱼煮至鱼身变硬。
8. 放入豆腐,调入盐和鸡精,转小火,炖煮20分钟至鱼和豆腐均入味,撒胡椒粉出锅即可。
酸菜豆腐炖嘎鱼的做法步骤_2酸菜豆腐炖嘎鱼的做法步骤_3

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