牛奶蔓越莓红枣发糕

牛奶蔓越莓红枣发糕

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-11-03
60.7万 浏览量 5545 收藏
发糕口感松软,糯而不粘,由于加入了牛奶的缘故,蒸好的成品色泽洁白如玉,加入了蔓越莓和红枣提味,别有一番风味。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
180克
辅料
168克
1克
2克
6个
10克
30克

#牛奶蔓越莓红枣发糕#的制作步骤

1. 准备食材
2. 红枣洗净,准备蔓越莓干
3. 把红枣去核切厚片
4. 面粉里加入泡打粉酵母白糖拌匀
牛奶蔓越莓红枣发糕的做法步骤_1
5. 再倒入牛奶拌匀加入蔓越莓干后拌匀
6. 倒入模具里盖上发酵2倍大(我用的是不沾模具,不是不沾模具要刷上油)
7. 发酵好之后外圈加入红枣中间把蔓越莓加入
8. 冷水上锅大火蒸25分钟后熄火,取出待凉脱模,切块享用
牛奶蔓越莓红枣发糕的做法步骤_2牛奶蔓越莓红枣发糕的做法步骤_3

大师秘籍

1、这点量可以做一个6寸模具,我这个模具较厚所以增加了蒸的时间,一般20分钟就可以了。
2、喜欢偏甜的再加入10克白糖量,我做的是微甜。
更多秘籍: 面粉的做法
分类标签: 馒头 更多

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