豆腐三明治_豆腐三明治做法大全_豆腐三明治家常做法-好厨网

正常的三明治大家都知道是面包做的，我这个三明治是用豆腐做的，能当菜能当饭外皮脆脆，里面又软又有肉香，中式三明治有木有！

扫一扫边看边做

主料

半块

50克

辅料

1. 北豆腐，东北也叫水豆腐和老豆腐，要选用硬一点结实一点的。如果是新做的水豆腐要放冰箱冷藏一天，出水后这样的豆腐就硬实多了。

2. 取出半块豆腐切1CM左右厚的大片

3. 肉馅加入葱姜末，料酒，盐，胡椒粉，胡萝卜末拌匀入味。

4. 碗里打入二个鸡蛋黄，加些盐和胡椒粉搅匀。

5. 把豆腐的一面抹入一些肉馅，不要太厚，不容易熟

6. 轻轻盖上另一块豆腐。粘上一层干淀粉

7. 放入蛋黄碗里粘匀，再放入面包糠里粘匀。不要太用力，豆腐还是比较容易碎的，要小心一些。都粘好面包糖的豆腐放十分钟，让面包糠粘得更牢一些。

8. 锅中倒入多一些的油，六成热时把豆腐放入。小火炸熟，外面金黄浮起即可。因为里面有肉馅，所以最好要炸才容易透，还要小火，防止外面糊里面不熟。炸好后取出切开放盘食用。当然不切直接吃也行了。

1、放入蛋黄碗里粘匀，再放入面包糠里粘匀。不要太用力，豆腐还是比较容易碎的，要小心一些。都粘好面包糖的豆腐放十分钟，让面包糠粘得更牢一些。

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