首页 > 菜谱大全 > 五香烤鱼

五香烤鱼

做法：

烤

口味：

五香

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-11-06

51.7万浏览量 5803 收藏

这次烤了五香鱼，稍微加了一点辣椒酱，真的很好吃，又加了自己喜欢的配菜，味道一点也不输烤鱼店的哦。喜欢吃菜，配菜加得足足的。

扫一扫边看边做

用料

主料

鲤鱼

1条

辅料

青椒半个	红椒半个
芹菜 3棵	洋葱 1个
胡萝卜半根	藕半个
蒜 10瓣	葱 1棵
姜 5片	植物油 15克
食盐 5克	辣酱 10克
料酒 10克	五香粉 3克
花椒粉 2克

#五香烤鱼#的制作步骤

1. 鱼提前去鱼鳞去内脏，洗干净，淋干血水。

2. 把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀，不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上，里面都抹，腌制半小时。

3. 把腌制好的鱼放烤盘里，让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝。

4. 把鱼放入烤箱预热200度，中层，上下火，烤20分钟。

5. 这时候准备配菜，芹菜切断，胡萝卜切长条，青红椒切粗丝，洋葱切块，莲藕切片。

6. 炒锅中加入油，加葱花爆香。放入配菜翻炒7成熟，加酱油和少许盐。

7. 把炒好的配菜放烤好的鱼周围。

8. 炒锅中加油，再加葱花、蒜、姜爆香，加辣椒酱，再加少许的清水煮开。

9. 把煮好的汁浇在鱼身上及四周。

10. 再放入烤箱，180度，上下火，5分钟。锅中加少许油，凉油放入花生米，小火慢慢加热至花生熟。凉后撒在菜上即可。

大师秘籍

1、喜欢辣的可以适当的放些辣椒粉。

更多秘籍: 鲤鱼的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

小编推荐

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41583 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24479 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19300 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196090 阅读

五香烤鱼