首页 > 菜谱大全 > 苹果瘦肉汤

苹果瘦肉汤

苹果瘦肉汤

做法：

煮

口味：

咸甜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

半天

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-11-09

35.9万浏览量 3952 收藏

今天用瘦肉炖了一锅清汤，汤里还放了芡实、西洋参和苹果。此汤清甜淡雅，带有一丝丝的酸，爽口开胃。芡实:益肾固精，补脾止泻，除湿止带。苹果:具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠止泻、解暑、醒酒、预防感冒等功效。瘦肉：富含蛋白质，而脂肪的含量极低，瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C

- 展开查看全部 -

扫一扫边看边做

用料

主料

500克

2个

辅料

芡实 50克	细香葱 1根
姜 10克	西洋参 5克
食盐 5克

#苹果瘦肉汤#的制作步骤

1. 芡实提前10小时泡好，瘦肉也泡个15分钟左右，再备好两个苹果、一根葱和一块姜。

2. 芡实和葱姜清洗干净，姜拍一下，另外你还可以用3-5克西洋参（没有不用）。

3. 将肉焯水：污血浮上来后，将水倒掉，肉清洗干净备用。注：焯水时水里加几片姜，去除异味效果更加好。

4. 换一锅清水，待到水开，再次撇去浮沬，下芡实、西洋参和葱姜。

苹果瘦肉汤的做法步骤_1

5. 保持大开3分钟，转小火，盖上盖煮25-30分钟。注：不能煮太长时间，肉会较柴。

6. 最后开大火煮3分钟，肉汤会变得浓稠，且色白。

7. 这一锅汤可供四人喝，如两人喝，就要舀出来一些留做下次食用，余下的加入苹果块煮开加盐调味，苹果绵软即可出锅。

苹果瘦肉汤的做法步骤_2

苹果瘦肉汤的做法步骤_3

大师秘籍

1、焯水时水里加几片姜，去除异味效果更加好。

更多秘籍: 里脊的做法苹果的做法

分类标签: 汤更多

相关菜谱

黑鱼豆腐汤

41624 浏览 * 230 收藏

蛤蜊丝瓜汤

16501 浏览 * 316 收藏

莲藕排骨汤

49253 浏览 * 133 收藏

银耳雪梨汤

21577 浏览 * 271 收藏

小编推荐

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41624 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196145 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19327 阅读

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30164 阅读

中文菜谱美食分享网站

300,000道菜谱, 400,000条美食日记, 600,000美食达人, 每天都有新分享