烤肉番茄披萨_烤肉番茄披萨做法大全_烤肉番茄披萨家常做法-好厨网

披萨饼是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎,也是国人比较爱吃的一种西式美味。披萨通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。中国的馅饼有点含蓄，外表朴实如一，内里可千变万化；而西式馅饼披萨，就则更显奔放，外露的馅料饱满丰富，金黄的色泽令人垂涎欲滴。披萨饼因种类繁多，口味多样化，成为当地历久不衰的特色料理。家里人吃饭，做披萨也特别非常简单方便，菜肉饭都全，一

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用料

主料

高筋面粉

500克

辅料

熏肉 50克	樱桃番茄 5个
青椒 1个	马苏里拉芝士 100克
酵母 2克	番茄酱 100克

#烤肉番茄披萨#的制作步骤

1. 面粉中加入酵母粉混合，再倒入适量的水和面；

2. 面和成大疙瘩的时候加入牛至叶；

3. 将它们再和成光滑的面团，盖上盖醒发；

4. 直至面团发酵至一倍大，手指按下去不圆洞不反弹；

5. 将揉好的圆形面团放入模中，用手掌按压，使之时间薄边缘厚铺满蒸个模具底面；

6. 用叉子在底部扎些小眼；

7. 准备好芝士和其他配菜；

8. 将番茄酱涂抹在饼底；

9. 再撒些牛至叶粉；

10. 将烤肉片等配菜平铺在饼底；

11. 再在上面撒上芝士条；

12. 最后放入预热好的烤箱中，上170度，下180度，烘烤20分钟；美味的披萨饼就完成了。

大师秘籍

1、面饼要选用高筋面粉，混合些牛至叶饼子更有味道，面与水的比例一般是1:0.5；
2、将发酵好的面团放入模具时，可以先在模具里涂抹一层黄油；用手掌按压面团，直至形成一个中间薄，周边厚的饼胚；再在饼底上扎上多个小眼，防止饼底鼓涨起来；
3、最后在上面铺上番茄酱，和其他准备好的菜；芝士一定要选用马苏里拉芝士，才有那种拉出长长丝的效果。

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