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干煸四季豆

做法：

干煸

口味：

中辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2015-11-11

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干煸四季豆是一道汉族传统菜肴，属于川菜菜系。干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。

扫一扫边看边做

主料

适量

适量

辅料

1. 四季豆去筋、洗净、掰成4公分长的小段，晾干。

2. 干红辣椒切段、大蒜洗净切碎，碎米芽菜备用。

3. 热锅倒油，油温到7成，倒入四季豆炸至表皮褶皱后盛出。

4. 另起一锅倒油烧热，放入肉末滑散，放入料酒、生抽。待肉末微干后放入大蒜、碎米芽菜、花椒、干红椒爆香，放入炸好的四季豆炒匀，放入糖、鸡精和盐炒匀后出锅。

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