手撕包菜

手撕包菜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2015-11-12
50万 浏览量 8217 收藏

手撕包菜是最出名的湘菜之一,用料简单,烹饪方便,是将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成。

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用料

主料
圆白菜
适量
红辣椒
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#手撕包菜#的制作步骤

1. 圆白菜用手撕成适口的大小;、蒜切片;干红辣椒剪成段。‍
手撕包菜的做法步骤_1
2. 锅中加油烧热下入花椒炸出香味。
手撕包菜的做法步骤_2
3. 加入干红辣椒。
手撕包菜的做法步骤_3
4. 再放入葱蒜片,炒出香味。
手撕包菜的做法步骤_4
5. 加入圆白菜,快速翻炒。
手撕包菜的做法步骤_5
6. 炒至叶片半透明时,加入少许生抽及盐和少许鸡精,快速翻炒均匀后即可出锅。
手撕包菜的做法步骤_6
7. 成品。
手撕包菜的做法步骤_7

大师秘籍

1、如果不喜欢吃到整粒的花椒,可以在花椒炸出香味后将其捞出。

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