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煎香辣豆干串
煎香辣豆干串
做 法:
煎
口 味:
孜然
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-11-15
91.9万
浏览量
1.4万
收藏
豆干是豆腐干的简称,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
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用料
主料
香干
3块
辅料
孜然
5克
辣椒粉
1茶匙
生抽
1茶匙
芝麻酱
1茶匙
椒盐
1茶匙
花椒粉
1茶匙
#煎香辣豆干串#
的制作步骤
1.
准备食材:豆腐干、
孜然
、
辣椒粉
、
芝麻酱
、
生抽
、
花椒粉
、
椒盐
、竹签。
2.
芝麻酱中加入生抽调匀调开。
3.
豆腐干一切四,如果太厚可以在中间片开。
4.
用竹签串起。
5.
所有都串好。
6.
刷上一层调好的芝麻酱。
7.
加入椒盐和花椒粉。
8.
孜然用擀面杖擀开。
9.
擀开的孜然放入辣椒粉中混合均匀。
10.
锅中放一勺食用油,放入抹好调料的豆干串。
11.
撒上孜然辣椒粉。
12.
一面煎出微焦的黄噶翻煎另一面,也撒上孜然辣椒粉。煎至焦黄即可取出食用。
分类标签:
小吃
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