煎香辣豆干串

煎香辣豆干串

做       法:
口       味:
孜然
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-11-15
91.9万 浏览量 1.4万 收藏
豆干是豆腐干的简称,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
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用料

主料
香干
3块
辅料
5克
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙

#煎香辣豆干串#的制作步骤

1. 准备食材:豆腐干、孜然辣椒粉芝麻酱生抽花椒粉椒盐、竹签。
2. 芝麻酱中加入生抽调匀调开。
3. 豆腐干一切四,如果太厚可以在中间片开。
4. 用竹签串起。
煎香辣豆干串的做法步骤_1
5. 所有都串好。
6. 刷上一层调好的芝麻酱。
7. 加入椒盐和花椒粉。
8. 孜然用擀面杖擀开。
煎香辣豆干串的做法步骤_2
9. 擀开的孜然放入辣椒粉中混合均匀。
10. 锅中放一勺食用油,放入抹好调料的豆干串。
11. 撒上孜然辣椒粉。
12. 一面煎出微焦的黄噶翻煎另一面,也撒上孜然辣椒粉。煎至焦黄即可取出食用。
煎香辣豆干串的做法步骤_3煎香辣豆干串的做法步骤_4
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