蚝油杏鲍菇炒肉丝

蚝油杏鲍菇炒肉丝

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-11-16
87.3万 浏览量 8532 收藏
鲜美可口,口感丰富,营养均衡,家常小炒。
扫一扫边看边做

用料

主料
杏鲍菇
80克
猪肉
20克
辅料
20克
20克
5克
10克
2克
15克
5克

#蚝油杏鲍菇炒肉丝#的制作步骤

1. 切肉丝,青椒丝,胡萝卜丝。杏鲍菇切丝后焯水,沥净水份备用。
2. 热锅热油,爆香葱花后,下胡萝卜丝和肉丝,点几滴料酒,翻炒熟。
蚝油杏鲍菇炒肉丝的做法步骤_1
3. 加入焯好水的杏鲍菇,加少许蚝油和水,炒匀。
4. 加入青椒丝,炒至断生,出锅前加少许盐即可。
蚝油杏鲍菇炒肉丝的做法步骤_2蚝油杏鲍菇炒肉丝的做法步骤_3

大师秘籍

1、菌类下锅前一定要焯水,一是去掉发酸的异味儿,二是去除杂菌和杂质。
2、青椒爽脆,杏鲍菇鲜嫩,肉丝咸香,还有鲜美的蚝油汁挂在上面,拌米饭很好吃。
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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