奶油哈斯面包

奶油哈斯面包

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
半天
发布时间:2015-11-17
23.3万 浏览量 1750 收藏
这款奶油哈斯面包我试了几次,口感非常松软绵密,喷水后撒上糖霜,能让面包表面稍显松脆,回温后切片,外脆内柔,奶香四溢。配方中没有黄油,淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的可以试试这个配方。
扫一扫边看边做

用料

主料
高筋面粉
200克
牛奶
100克
辅料
60克
4克
20克
2克
10克

#奶油哈斯面包#的制作步骤

1. 原料备用。
2. 将所有主料混合(注意盐要避开酵母),倒入面包机。
3. 选择“和面”程序。
4. 揉到可拉出稍具透明薄膜状。
奶油哈斯面包的做法步骤_1
5. 然后收圆发酵至两倍大。
6. 发酵好的面团分割成3等份,收圆静置松弛15分钟。
7. 将面团擀成椭圆,两头朝中间折。
8. 再对折一次,将收口捏紧。
奶油哈斯面包的做法步骤_2
9. 摆上烤盘,2次发酵。
10. 发至两倍以上大等表皮稍干,用刀片划三道口。在面包表面喷少量水,筛上糖粉
11. 烤箱预热180度,中层,烤15-20分钟。
12. 烤好后,放在烤网上晾凉。
奶油哈斯面包的做法步骤_3奶油哈斯面包的做法步骤_4

大师秘籍

1、如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。
分类标签: 复活节 更多

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